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不太一样的鲫鱼汤的做法

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不太一样的鲫鱼汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲫鱼 4条（自定数量）

、

姜片适量

、

大葱段我没有用洋葱代替

、

鸡精 1小勺

、

盐少量

、

猪油适量（可用清油代替）

、

酸菜少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
起锅烧水，放入生姜葱段（水多少自己把控，想汤浓水，可以水开后大火多炖一会儿）
步骤2/8 点击查看大图
备好鲫鱼去腮去内脏（我们这边炖汤不刮鱼鳞）
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油我是猪油，没有可以用清油代替哦
步骤4/8 点击查看大图
放入鱼煎至两面金黄我是四条鱼，分两次煎的
步骤5/8 点击查看大图
煎好的鱼放入刚刚烧着的开水锅内，丢入刚刚备好的酸菜
步骤6/8 点击查看大图
盖好盖子大火10～15分钟，按个人喜好转中火（水多）或者小火（水少）
步骤7/8 点击查看大图
中火后炖1个半小时至2小时，咕嘟咕嘟继续～
最后一步点击查看大图
完成啦！这样炖可能汤没有那么白但也很鲜哦

小贴士

可以加入一两瓣蒜一起炖，去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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