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超解馋的猪蹄焖黄豆

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金小包QwQ

做这道菜纯粹是为了解馋。 我用的高压锅压，因为实在等不及了。 压的时间比较短 为的就是那口Q弹有嚼劲
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10~30分钟   |   切墩(初级)
猪蹄 一只
、
黄豆 适量
、
干辣椒 适量
、
生姜 适量
、
大蒜 适量
、
八角 两个
、
香叶 适量
、
桂皮 一小块
、
小茴香 适量
、
草果 一个
、
香果 一个
、
豆瓣酱 一勺
、
冰糖 三颗
、
调味料 自己喜欢
、
葱段 适量
烹饪步骤
小贴士

不用炒糖色，因为有豆瓣酱的红油，烧出来已经很好看了。加冰糖只是为了综合味道。 压好后，我一般不焖，怕太软烂。喜欢软烂的也可以焖着。 汤汁和黄豆超下饭。不过我爱啃猪蹄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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