热狗
热狗、快餐、速食这个世界只有美国有,这种没有进化好的国家才把他当做宝贝,对我而言,热狗就是打发时间的小食,抗疫的日子就把热狗当做美国走狗给吃了吧。
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步骤1/7
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混合除盐、玉米油、酵母、中种、主面团,先加酵母搅拌,再依次加入盐、玉米油。面团静置10分钟,醒发26度60分钟。
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步骤2/7
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分成8份中间醒发15分钟。
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步骤3/7
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将面胚压扁杆薄卷起揉成橄榄型。
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步骤4/7
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面坯喷水38度发酵1小时。
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步骤5/7
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烤箱预热上下火190度,表面刷蛋液撒芝麻,烤6分钟。
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步骤6/7
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面包出炉了,晾凉。
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最后一步
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夹生菜、烤肠挤上沙拉酱、番茄酱。
中种中面粉250克,其他可以是酸奶、水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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