超百搭【柠檬百香果酱】
种的柠檬和百香果成熟啦～ 收货了好多好多的柠檬和百香果 想着要长久储存起来最好的方式是做成酱 往后可以泡水、做网红柠檬百香果鸡爪… 因为不喜欢蜂蜜的味道所以甜味就只选了冰糖
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步骤1/3
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柠檬先用5克盐水浸泡十五分钟，然后用5克盐搓洗表面后冲洗干净，用纸巾擦干水分。去掉柠檬的两头不要，切成薄片去掉柠檬籽。
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步骤2/3
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玻璃瓶用开水消毒晾干后先铺一层老式白冰糖然后把百香果肉用勺子舀出来放在瓶内，一层白冰糖一层百香果肉一层柠檬片以此叠加。靠近瓶口部分在铺上满满的一层。
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最后一步
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做好后放入冰箱冷藏，随着时间的增进白冰糖会自行融化。做凉拌菜或者泡水喝都是个不错的选择。
1、容器一定要无水无油，勺子也是一样的要求。
2、个人觉得老式白冰糖会比单晶白冰糖更适合做这种酱汁。
3、菜谱里白冰糖的量可以自行增减。
4、方法超简单做完以后整个房间都是百香果和柠檬的香味，闻着感觉心情大好
ps：近期又做了一次有具体记录保存时间，建议冰箱冷藏5-7天内喝完最佳！最近做的喝到一半就起泡沫了伴随着一股酒味，不知道是不是因为天气热反复拿出又放进冰箱的关系！大家如果夏天做可以少做一些喝完了再做就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-30
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