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好吃到可以流油的咸鸡蛋哇的做法

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好吃到可以流油的咸鸡蛋哇

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我刚腌上这种鸡蛋越腌越好吃等一个月以后开坛看看咋样吧小时候吃奶奶腌的鸡蛋念念不忘这个蛋越臭越好吃看看这坛子最少也得十多年来

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋四斤

、

白酒 100g

、

花椒 60-80粒

、

辣椒 5个

、

大料 8-10粒

、

香叶 5-8片

、

姜片 5片

、

盐 350g

、

白醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡蛋洗净放入水加入白醋浸泡2小时
步骤2/4 点击查看大图
把姜花椒大料香叶辣椒盐加入一锅水熬制十分钟左右放凉备用
步骤3/4 点击查看大图
把泡好的鸡蛋拿布擦干净然后在白酒里面沾一下放入坛子里备用
最后一步点击查看大图
把花椒大料水里面的调料捞出倒入放好鸡蛋的坛子里面封上保鲜膜盖上盖子放在阴凉处放20天左右就可以吃啦

小贴士

鸡蛋用白醋泡一下是为了好入味儿用白酒再沾一下是为了防止坏了记得一定要把鸡蛋擦干净再沾白酒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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