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超诱人的新疆烤包子的做法

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超诱人的新疆烤包子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

羊肉 200克

、

洋葱半个

、

面粉 200克

、

孜然 1小勺

、

盐 3克

、

胡椒粉 1小勺

、

姜 2片

、

蛋黄 1个

、

芝麻适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊肉用清水泡半小时，去掉血水洗干净，切成小丁，挑出一些肥一点的羊油等下榨油，剩下的羊肉放入姜丝腌半小时，去腥。腌羊肉的时候把面和好，面粉加适量温水揉成光滑柔软的面团，即可。盖上盖子醒半小时备用
步骤2/10 点击查看大图
锅里倒一些油，把第一步挑出来的羊肉放入略炸一下出香味，关火。
步骤3/10 点击查看大图
把炸好的油连同小肉丁倒入腌好的羊肉中，加盐、胡椒粉、孜然拌匀，把姜挑出来
步骤4/10 点击查看大图
洋葱切丁，倒入羊肉中，腌制十五分钟左右，肉馅就做好了
步骤5/10 点击查看大图
醒好的面揉一下，切成均匀的剂子（乒乓球大小即可）
步骤6/10 点击查看大图
擀成面皮，把肉馅放入，像叠被子那样，先上下对折，再把两头对折包好
步骤7/10 点击查看大图
把两头捏严
步骤8/10 点击查看大图
鸡蛋黄打匀，制作蛋液
步骤9/10 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，把包好的生胚放入（封口朝下），抹上蛋液，撒上芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱230度预热5分钟，放入，上下火中间层烤20分钟左右，表面金黄有浓郁的羊肉香味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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