皮蛋瘦肉粥色美香甜

浏览 224554 · 收藏 2805

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

⛽️⛽️⛽️⛽️⛽️ ✅ 松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，皮蛋中的铅含量使人望而生畏，不过已经研制出了无铅皮蛋（铅含量低于国家规定标准，属于安全的范畴）。爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了，但小孩子们还是需要注意一下的。婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 150克

、

松花蛋三颗

、

葱花少许

、

糖一勺

、

油一勺

、

盐两勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
皮蛋切丁或者切条（自己平时都是带一次性手套捏碎）
步骤2/5 点击查看大图
瘦肉切丝（也可拿五花肉或者牛肉代替）
步骤3/5 点击查看大图
切葱花待用
步骤4/5 点击查看大图
1、砂锅空锅放油加热两分钟2、倒入洗好的米和温水（尽量不要凉水）3、加入瘦肉丝和皮蛋（瘦肉丝事先炒一下更加）4、中火转小火煮20-30分钟5、加入盐和糖
最后一步点击查看大图
关火前两分钟撒入葱花，美味的皮蛋粥出锅唯美食与爱不可辜负