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懒人丸子汤的做法

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懒人丸子汤

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适合牛羊猪肉类，一道菜解决一顿饭，两人份的量如下

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪肉 300克

、

大葱小半根

、

姜适量

、

鸡蛋一个

、

花椒粒适量

、

盐适量

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

香油适量

、

冬瓜或青菜 300克

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/3
调馅:猪肉选肥瘦的(80%瘦肉,肥肉太多会腻)，放入葱末姜末酱油蚝油鸡蛋花椒水(花椒泡的水)盐香油调匀，顺着一个方向搅拌，搅拌时间可以长一些肉有粘性，正常女生搅拌10分钟差不多，搅拌好盖保鲜膜腌一会，可以准备蔬菜了
步骤2/3
蔬菜洗净，可以放自己喜欢的青菜，也可以加入粉丝，我用的冬瓜，冬瓜切片
最后一步
锅里烧水(可以放两片姜和一小段大葱)，水不要烧开(沸水煮丸子容易散),肉馅攥成丸子下锅中(不会攥可以用勺子舀两下放入锅中)，盖锅盖烧开水，丸子漂浮起来，下入冬瓜，冬瓜煮至透明后加入盐调味，最后加入香菜末，丸子汤就好了。

小贴士

做牛羊肉的丸子汤里可以加些醋和白胡椒调味.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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