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猪肉丸子汤

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迷迭香Rosemary

沸水在锅中翻腾，加上三两绿叶，唯有肉丸颗颗饱满，显得愈发有食欲。再挑选一个你喜欢的小汤锅，配上一碗米饭，幸福感油然而生。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肉末 300克
、
青菜 数棵
、
鸡蛋 1个
、
姜 1块
、
葱 1把
、
淀粉 适量
、
料酒 1大勺
、
生抽 1大勺
、
蚝油 1大勺
、
花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 肉馅里加入蛋清可以使丸子更滑嫩。 2. 猪肉搅拌均匀后要摔打上劲，这样做出来的丸子才会更有弹性。 3. 挤丸子时将手沾湿，抓一把肉馅从虎口处挤丸子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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