琥珀鸡蛋的做法

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琥珀鸡蛋

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很早以前就被琥珀鸡蛋的色彩诱惑，特别想做，可是苦于没有放蒸鸡蛋的架儿，又嫌找其它工具代替太麻烦，就一直没有做，最近买了一台快速煮蛋器，正好开一下光，尝试着做几个琥珀鸡蛋，真的没有想象的那么难做，做起来还挺有趣的，非常有成就感。琥珀鸡蛋可做凉菜吃，在家宴请宾客也很有档次。我们还可以带着宝宝一起做，让宝宝见证一下奇迹的发生。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

松花蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好主要食材鸡蛋3只，松花蛋1只。辅助工具：快速煮蛋器，锡纸，筷子，水。
步骤2/14 点击查看大图
先将松花蛋外表洗干净，去壳，将松花蛋切成小块备用。
步骤3/14 点击查看大图
将鸡蛋清洗干净，在鸡蛋头较大的一面磕一个小洞洞，然后用小剪子把小洞洞的周边剪的尽量圆滑些。
步骤4/14 点击查看大图
将鸡蛋清倒出去一点点（可另做它用）。
步骤5/14 点击查看大图
将剪好小洞洞且倒出去一点点蛋清的鸡蛋妥妥的放在快速煮蛋器的搁架子上。
步骤6/14 点击查看大图
用筷子将小块的松花蛋若干块夹到鸡蛋里，用筷子轻轻的往里戳戳松花蛋。
步骤7/14 点击查看大图
用锡纸将鸡蛋包裹好，放在快速蒸蛋器的搁架上。
步骤8/14 点击查看大图
往快速蒸蛋器的发热盘里倒入1小量杯的水。
步骤9/14 点击查看大图
盖上快速蒸蛋器的盖儿，接通电源，按一下开关，指示灯亮，机器开始工作，当机器发出'蜂鸣'声音时，机器工作结束。机器工作结束后不要打开盖儿，焖2～3分钟后再打开盖儿。
步骤10/14 点击查看大图
待锡纸凉了以后，把锡纸剥下去，放在凉水里泡一下，然后轻轻的将皮剥下去，完美的琥珀鸡蛋就做好了。
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤4/14

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小贴士

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发布于 2020-03-29

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