我理解了什么叫秀色可餐
看到朋友圈有很多店在卖生蚝,怂恿老公去买了一箱,以前我们俩参加朋友烧烤野餐时尝过,都觉得很一般,抖音啊小红书找了几个教程,就开始折腾了,结果一发不可收拾,连续吃了三箱,这个配方是我自己瞎折腾的,觉得好吃,分享给大家。
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步骤1/7
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让老公开生蚝,是个苦差事。用水冲一下就好,再渗出的水不要倒掉了,不然烧好以后没汁水。
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步骤2/7
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三种颜色的搭配真的很美呢,小米椒超辣,三颗足矣,忽略我老家的砧板。
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步骤3/7
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放油,一定要小火小火,放蒜,辣椒,一部分葱,炒香,加耗油,生抽,一点点点黄豆酱,一点点点白糖,这两个一点点点是我自己研究出来的,发现可以提味,立马关火,不然焦了就不好了。
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步骤4/7
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把炒好的酱汁用勺子放进生蚝里,冷水上锅。
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步骤5/7
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等锅盖冒泡以后再蒸五分钟,关火。
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步骤6/7
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出锅以后放葱,就可以开动啦!
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最后一步
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哈哈,立马吃完了,会不会补死
生蚝打开后一定要立马烧掉哦,不然会不新鲜的,稍微大一点的比较白嫩多汁,里面黑色的不是便便哦,我现在已经会咬开吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
生蚝的其他做法
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