没有面包机也可以做出超松软的黑椒肠仔包
❤️没有面包机,纯靠双手哦❤️ 一直做的面包不是有点干,就是冷却后不够好吃,好了好了,今天终于get到新方法啦,新配方做出的面包特别好吃,松软可口,冷却后也还是松软可口!大家可以试试哦 我这个量,做了8个黑椒肠仔包➕1个迷你葡萄干方包
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步骤1/19
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把面团材料里的❤️除了黄油❤️以外的所有材料放一起,手动揉20分钟
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步骤2/19
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加入室温软化的黄油,手动揉30分钟
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步骤3/19
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揉好了放在预热5分钟过的烤箱里第一次发酵30分钟(底下记得放1盆温水增加湿度)
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步骤4/19
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第一次发酵好了,拿出来
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步骤5/19
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揉搓,分份
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步骤6/19
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表面盖起来,防止干硬,不动它放置15分钟,让它自动松弛
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步骤7/19
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面团擀长条
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步骤8/19
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全部裹上黑椒肠仔
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步骤9/19
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其中3个面团包上葡萄干碎(葡萄干记得提前泡水10分钟)
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步骤10/19
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3个都卷起来,放好,全部拿去第二次发酵40分钟(发酵方法安装第一次发酵的方法)
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步骤11/19
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发酵好了
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步骤12/19
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刷上蛋黄液,撒上白芝麻
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步骤13/19
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这个发酵好直接盖起来即可
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步骤14/19
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上烤箱啦
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步骤15/19
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上烤箱啦,具体温度时间自己控制改变哈,因为每个人烤箱不一样
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步骤16/19
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烤好啦
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步骤17/19
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松软可口
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步骤18/19
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好好吃哦,隔了一天还很松软可口
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最后一步
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这个迷你小金砖也很不错哟,还有拉丝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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