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全麦果仁欧包的做法

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全麦果仁欧包

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1小时以上 | 切墩(初级)

全麦面粉 210g

、

酵母 4g

、

花生油 18g

、

盐 3g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 120g

、

葡萄干适量

、

黑芝麻适量

、

核桃仁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
因为本人很懒，所以和面发面都是面包机。先把花生油.牛奶和鸡蛋倒在面包机里
步骤2/8 点击查看大图
筛入面粉，在面包机的三个角角分别放入糖，盐和酵母
步骤3/8 点击查看大图
启动面包机的发面模式，一般是一个半小时。
步骤4/8 点击查看大图
发好的面拿出来要揉搓放气，分成四个重量相等的小剂子
步骤5/8 点击查看大图
用擀面杖擀成牛舌状，加入葡萄干或者核桃仁黑芝麻
步骤6/8 点击查看大图
放入烤箱，开启烤箱的发酵模式，进行2次醒发，直到面团发到之前的2倍大小
步骤7/8 点击查看大图
在面团上筛上装饰面粉，用刀片划3个口子
最后一步点击查看大图
烤箱160度预热5分钟，放入烤箱中层160度烤20分钟，出炉。

小贴士

面包机对于我来说就是和面和发面，不会用面包机烤面包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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