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十分钟快手超鲜杂菌汤的做法

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十分钟快手超鲜杂菌汤

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非常鲜美的杂菌汤，我用了金针菇海鲜菇和香菇，根据个人喜好不限种类哦。加了蛋皮可以更提鲜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杂菌适量

、

鸡蛋一个

、

姜少量

、

葱花少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
菌菇淘洗干净，把尾巴去干净。香菇切片。我留了一朵打花刀做装饰。
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一颗鸡蛋打散，加一点点盐去腥
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起不粘锅刷油。
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倒入蛋液，薄薄地铺满锅底。
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翻面煎一下盛出。
步骤6/13 点击查看大图
蛋饼对折切细丝。
步骤7/13 点击查看大图
汤锅烧水。我用的焯鸡肉剩的原汤（滤掉残渣）加水。没有的直接用清水就好。加两片姜烧开。
步骤8/13 点击查看大图
下菌菇。
步骤9/13 点击查看大图
加盖闷煮三分钟。
步骤10/13 点击查看大图
菇煮软了下蛋皮进去。
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加盐调味，撒葱花即可。
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完成
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鲜掉眉毛哦～

小贴士

注意盐不要放多了，尝着放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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