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砂锅土豆粉（微辣）的做法

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砂锅土豆粉（微辣）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆粉 1人份

、

鱼丸 2粒

、

鹌鹑蛋 3个

、

火腿丝适量

、

豆皮适量

、

麻辣火锅底料 10克

、

郫县豆瓣酱 5克

、

生抽 1勺

、

盐 2克

、

鸡粉少许

、

姜丝适量

、

葱花适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆粉用清水清洗两遍，配菜根据个人口味选择，比如午餐肉、小油菜、豆芽、蟹柳、鱼豆腐、海带结…
步骤2/5 点击查看大图
砂锅烧热，倒入少许食用油，放一点火锅底料和郫县豆瓣酱炒香，放入姜丝和葱花翻炒.
步骤3/5 点击查看大图
加入一碗清水或者高汤烧开，放盐、鸡粉、生抽调味.
步骤4/5 点击查看大图
先放不易熟的食材煮熟，然后放土豆粉煮开两分钟，放入鹌鹑蛋、豆皮、火腿丝，关火即可（借助砂锅的余热把熟的食材加热一下就可以，土豆粉不要煮太久，容易粘锅底）
最后一步点击查看大图
要小心砂锅烫手，吃的时候还可根据自己喜好放麻油、香醋、辣椒油、香菜、白胡椒粉等其他调味料.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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