水煮鱼
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步骤1/6
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切除鱼身的大剌片,切成薄厚适中的鱼片,姜、蒜切片,鱼片中倒入料酒、淀粉、鸡蛋清,抓匀。
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步骤2/6
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锅中添水,煮沸后加入黄豆芽和豆皮煮至熟捞出。
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步骤3/6
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锅中倒油,下花椒,加入蒜片、姜片、干辣椒、豆瓣酱,倒入鱼头、鱼肉加入适量热水煮
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步骤4/6
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热油
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步骤5/6
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将鱼片倒入铺好豆芽的碗中,辣椒铺于碗中,淋上热油就可以啦
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最后一步
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私房水煮鱼搞定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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