红糖枣仁馒头
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步骤1/5
开花馒头粉,白糖混合倒入面包机,中间挖个小洞放入酵母,埋之,加温水揉面并发酵,8档,1小时30分。
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步骤2/5
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发酵到2倍大的面团依次加泡打粉,红糖,红枣仁揉至均匀,面稀可以加手粉,擀成大片状,开始卷面团,边卷边撒粉 ,卷成毛毛虫。
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步骤3/5
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接着揪成若干个小剂子,下完剂子,轻震一下,切面朝上。
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步骤4/5
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放入烤箱35℃发酵 20分钟。
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最后一步
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冷水开始蒸,上汽后蒸十分钟关火焖三分钟,揭开盖子。
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发布于 2020-03-29
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