只属于春天的咸蛋黄肉松青团
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清明民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。打青团,是清明最有特色的节令食品制作活动之一。 只属于春天的青团!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
青团皮
、
麦青汁
200克
、
三象糯米粉
180克
、
三象粘米粉
40克
、
青团馅
、
肉松
140克
、
咸蛋黄
250克
、
玉米油
60克
、
细砂糖
80克
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把青团皮料称重和成面团,切开无白心。分成40-45克的小剂子。
-
步骤2/5
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蒸熟的咸蛋黄搓散,放入肉松(选长丝的肉松)、糖、盐、油混合揉匀,分成20-25克一个的小球。
-
步骤3/5
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一皮一馅包成圆圆的小球。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-29
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