家常烧茄子
这道家常茄子,做起来非常简单,就是有点耗时间,味道是非常不错的!
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步骤1/7
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茄子去皮,切块
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步骤2/7
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锅中多放些油,放入茄子,尽量让每一块茄子都被油煎到
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步骤3/7
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茄子煎至两面上色,盛出备用
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步骤4/7
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锅中倒油,放八角,葱花,西红柿翻炒
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步骤5/7
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倒入茄子,放酱油,盐,翻炒,加水(水没过茄子一点就行)中大火至汤汁浓稠
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步骤6/7
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汤汁浓稠后放入拍碎的大蒜,翻炒
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最后一步
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倒入香油,出锅~
茄子都要煎到,茄子毕较费油,要及时添油;翻炒要轻,避免茄子变成泥;西红柿和蒜一定放,西红柿防止茄子变黑,蒜可以提香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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