酸辣豌豆粉鱼
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
取100克豌豆粉,加入1:1的水搅匀,倒入锅中加入5倍的水,边煮边搅,煮至透明粘稠的糊状即可。
-
步骤2/14
点击查看大图
准备一盆凉开水,找一个带圆孔的蒸笼屉。
-
步骤3/14
点击查看大图
将熬好的糊倒在笼屉上,下面用装了凉白开的盆接着,糊糊通过笼屉上的圆孔漏到盆中,遇到盆里的凉水迅速凝固成透明的带着尾巴像小蝌蚪一样的凉粉鱼鱼。
-
步骤4/14
点击查看大图
漏完之后在水里冰20分钟左右,让粉鱼充分凝固,之后用漏勺捞出凉粉鱼鱼。
-
步骤5/14
点击查看大图
调制酱汁,切蒜蓉,葱花,小米椒切成圈。
-
步骤6/14
点击查看大图
切好的蒜蓉、葱花、小米椒放入碗中,加两勺醋,一勺生抽。
-
步骤7/14
点击查看大图
加入一勺蚝油。
-
步骤8/14
点击查看大图
加入一勺盐。
-
步骤9/14
点击查看大图
倒入少许小磨香油。
-
步骤10/14
点击查看大图
加入些水搅拌至盐粒融化。
-
步骤11/14
点击查看大图
将调好的汁倒入凉粉鱼鱼中。
-
步骤12/14
点击查看大图
加入一勺辣椒油拌一下就可以吃了。
-
步骤13/14
点击查看大图
凉拌酸辣凉粉鱼鱼完成。
-
最后一步
点击查看大图
凉粉鱼鱼,吃一口酸辣爽滑,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
酸辣豌豆粉鱼的相关分类
酸辣豌豆粉鱼的相关推荐
-
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7108749人看过 -
凉粉鱼
238185人看过 -
#嗨fun暑假#豌豆凉粉
176610人看过 -
豌豆粉(凉粉)
215958人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 酸辣凉粉
143983人看过 -
秘制家庭酸辣粉
2576616人看过 -
红烧茄子
71253363人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#凉粉鱼鱼
157633人看过 -
鱼儿凉粉#夏日消暑,非它莫属#
200494人看过 -
超下饭的红烧茄子
132397888人看过 -
#放假请来我的家乡吃#豌豆凉粉
155206人看过 -
夏日最受欢迎香辣爽口的凉粉鱼鱼儿 #丘比小能手料理课堂#
133122人看过