家常香辣烤鱼
喜欢麻辣鲜香的味道,烤鱼无疑就是个中翘楚,鲜美的鱼肉,麻辣的菜品搭配出一道可口美味的麻辣烤鱼。
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步骤1/11
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鲤鱼一条,去鳞去内脏洗净备用
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步骤2/11
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沿脊背切开不要切断
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步骤3/11
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葱段,姜片,生抽,料酒,盐,蚝油腌六到八小时
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步骤4/11
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青笋切段,莲藕切片,金针菇分小撮,香菜洗净备用
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步骤5/11
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莲藕,青笋焯水后过冷水备用。金针菇焯水备用
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步骤6/11
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将腌制好的鱼包入锡纸烤鱼模式(210度)20分钟。
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步骤7/11
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热锅冷油,油热入葱花,蒜片,姜片,花椒,八角炒出香味加入海底捞烤鱼料小火炒香
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步骤8/11
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加入青笋,藕片,金针菇翻炒均匀
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步骤9/11
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将炒好的金针菇,莲藕,青笋连带汤汁倒入去掉锡纸的烤鱼上,入烤箱继续烤制半小时。
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步骤10/11
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撒上香菜提味,美味的香辣烤鱼一起品尝吧。
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最后一步
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也可以加入其他适合自己口味的菜肴。
1.鱼可以让卖鱼的收拾干净切好。2.鱼不要太大,根据烤箱大小选择。3.腌制时间越长入味越好。4.根据烤箱实际功率选择烤制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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