艾糍
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步骤1/14
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新鲜艾叶，我直接田里摘的，所以只选取顶部最新鲜部分。
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步骤2/14
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艾叶洗干净后下锅飞水
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步骤3/14
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飞水完毕后用破壁机或者豆浆机打碎，我使用的是九阳豆浆机。
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步骤4/14
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打艾叶过程中把粉称好，500g糯米粉200g粘米粉。
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步骤5/14
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然后把艾叶汁液倒进去和粉团，加50g白砂糖，一次先别把艾叶汁全部倒完，不够再慢慢加。
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步骤6/14
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和成这样，放一边备用。
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步骤7/14
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炒花生
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步骤8/14
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炒成这样就装盘子放凉，把花生衣去掉，把花生碾碎。
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步骤9/14
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加上芝麻，椰蓉，白砂糖。
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步骤10/14
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搅拌均匀
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步骤11/14
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这样包好
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步骤12/14
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一个一个的艾糍就包好啦
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步骤13/14
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上锅大火蒸12分钟就好啦
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最后一步
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开吃。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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