香辣啤酒小龙虾的做法

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香辣啤酒小龙虾

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小龙虾上市啦！周末撸个小龙虾吗？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1000g

、

啤酒 800ml

、

独蒜 2颗

、

生姜半块

、

郫县豆瓣酱 1汤勺

、

小葱 2根

、

八角 3颗

、

香叶 4片

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小龙虾买回家，用牙刷刷肚子和头部，清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
捏住小龙虾尾巴中间那片，扯出虾线
步骤3/9 点击查看大图
锅中油烧6成热，下葱姜蒜炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
下香叶、八角、干辣椒和花椒炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
最后来一勺郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6/9 点击查看大图
倒进小龙虾，炒到虾身变成红色
步骤7/9 点击查看大图
倒啤酒没过小龙虾
步骤8/9 点击查看大图
大火煮开之后，转小火煮一刻钟然后收汁
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱和香菜碎点缀一下开吃

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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