排骨雷笋汤的做法

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排骨雷笋汤

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喜欢吃各种笋，但是只有春天的雷笋才能吃到这么鲜的味道

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 5-8块

、

鲜雷笋 2-3跟

、

胡萝卜半根

、

盐适量

、

姜 3片

、

小香葱 1棵

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
笋去除老根，切成滚刀块焯水，去生笋的苦涩味
步骤2/5 点击查看大图
排骨洗净凉水放锅里，三片姜，一棵香葱一勺料酒，开着锅盖烧开，能把肉里的腥味散发出去
步骤3/5 点击查看大图
锅开之后，关火捞出排骨温水洗净
步骤4/5 点击查看大图
用砂锅，加足够水把排骨，笋，胡萝卜放里，小火炖一个小时，炖40分钟左右加盐调味，其余什么调料都不用加
最后一步点击查看大图
盛一碗鲜掉眉毛的排骨笋汤，太过瘾了，一碗绝对不够喝

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-29

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