火龙果麻薯软欧包
一次做了兩个大的&两个不同的馅. 一个是小朋友最爱的奧利奧. .另一个是干提子+夏威夷果仁.
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步骤1/26
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准备好所有材料第一部先把牛奶火龙果搅打均匀(备用)
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步骤2/26
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把面包材料全倒入盘中搅拌均匀(除黄油)
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步骤3/26
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再倒入火龙果牛奶
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步骤4/26
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开始揉面.揉成团.
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步骤5/26
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成团加入黄油,放到面板继续揉均勻……
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步骤6/26
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像搓衣服一样.搓搓搓.加了黄油面团会散开⋯没关系.给点耐性,别著急⋯继续揉搓⋯这个过程有点久.
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步骤7/26
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揉搓均匀光滑,手套膜.我花了一个小时多…懷疑人生⋯哈哈不过揉面挺好玩的⋯
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步骤8/26
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整理好放入温暖處发酵.我放入烤箱+一杯热水放旁边
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步骤9/26
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这个时候烧一锅水.再准备麻薯馅⋯把(馅料)全倒入盘子搅拌均匀(除黄油)
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步骤10/26
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成这样.放锅中蒸十分钟
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步骤11/26
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这个时间把奧利奧压碎
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步骤12/26
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果仁压碎
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步骤13/26
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十分钟后⋯蒸好的麻薯往里加入黄油.揉均匀成团
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步骤14/26
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分兩份用保鮮膜盖上,备用
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步骤15/26
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发酵好的面团,兩倍大⋯手指戳一下面团中间位.不回弹即可…
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步骤16/26
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取出面团排气.分成两份
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步骤17/26
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松弛好的面团.擀平
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步骤18/26
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取一份麻薯.按平放在面片上
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步骤19/26
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均匀加入馅料.把它轻压卷起来
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步骤20/26
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另一个馅料.一样做法
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步骤21/26
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整好形狀……二次发酵⋯放在温暖处.发至两倍大.30分钟左右…
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步骤22/26
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发好,取出
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步骤23/26
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在表面撒一层薄薄的高筋面粉.用锋利的刀在面包表面刮出纹理…
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步骤24/26
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预热好的烤箱中下层⋯175度.烤25分钟左右⋯
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步骤25/26
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出炉⋯香甜软糯的包包…
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最后一步
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自己做的就是最好的⋯
每家烤箱皮气不一样.
自己适当调整一下度数.时间
随时留意面包表面⋯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29 · 北京
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