自制肠粉
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不喜欢各种粉类调出来的浆,也懒得去买粘米或陈米,所以就用家里现场的大米,浸泡后磨的米浆,做出来的肠粉有米香味,口感比较Q弹,还是挺喜欢这个味道的,最主要的是干净、卫生,吃的放心,而且也方便,全是利用家里现成的材料和工具。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
米浆部分:
、
大米
500克
、
料汁部分:
2勺
、
耗油
适量
、
淀粉
适量
、
生抽、老抽
适量
、
蒜末
适量
、
洋葱
适量
、
鸡精
适量
、
配菜部分:
、
鸡蛋
2个
、
葱花
适量
、
培根
适量
、
火腿肠
2根
、
生菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把大米提前一晚泡下去,这步不能少哦,一定要提前一晚泡下去。
-
步骤2/8
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大米洗净,滤干,称下大米的重量,然后放入等量的水,我500克大米泡好,滤干水份大约650克,再放入650的水,放破壁机里,开果汁档,重复打两次。
-
步骤3/8
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锅里放水,放了个4寸蛋糕模具,这样高度刚好,盖上锅盖,大火把水烧至沸腾。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-29
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