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自制炕小馍头的做法

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自制炕小馍头

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这次疫情期间在家孩子们没有零食吃，就想到我小时候每到过年妈妈都会为我做的一款名叫《麦零果》的小零食改良而成。让食物更有营养，吃起来口感更酥脆。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

糖 20g

、

盐 1g

、

奶粉 5g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 60g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有的食材加到一起合成面团
步骤2/9 点击查看大图
盖上盖子醒制30分钟
步骤3/9 点击查看大图
赶成一张5厘米左右厚的面饼
步骤4/9 点击查看大图
切成条撒点面粉以免粘连
步骤5/9 点击查看大图
在稍微搓一下，这样切的时候就不沾，形状也好看
步骤6/9 点击查看大图
在切成小正方形
步骤7/9 点击查看大图
平底锅中不放油，直接放入小馍头不停的拔动锅子翻面
步骤8/9 点击查看大图
抄到这个状态就可以闻到浓浓的奶香味了，这时候关火用锅里的于温把馍头炕制一下，然后在开火还要继续翻抄，抄到馍头里面全熟了就可以了。
最后一步点击查看大图
抄到像小石子一样就完成了。

小贴士

注意在锅里炕制的过程中全程小火慢慢炕，如果太心急火大了就会外面焦了，里面还没熟。如果有烤箱的也可以用烤箱烤制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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