冬瓜煨龙骨
排骨汤是大家在家经常喝的,味道鲜美,价格也不贵,是猪牛羊肉里面最经济实惠的!教你做一份美味可口的排骨汤
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步骤1/5
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锅里放水烧开,把排骨放进去去除血水
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步骤2/5
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血水去除后,把排骨放进锅里,重新放入一锅水
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步骤3/5
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把调味料,葱姜桂皮,八角,香叶等等调味料放入锅中!
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步骤4/5
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用筷子捣一下,等待排骨烧烂了,放入盐鸡精味精等调味料!
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最后一步
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调味料都放好之后烧开之后就可以吃了!因为我做的不是今天吃的,所以冬瓜没有放!做冬瓜排骨汤的时候用这个汤放点冬瓜就行了!
做排骨汤的时候有几个小细节要注意!
1.去血水的时候不要去的太干净,稍微留那么一点,不要等把水都煮开了再换水!
2.在换新水的时候,一定一定记得烧开(或不烧开)的时候放调味料的时候不要放盐!不要放盐!不要放盐!重要的事情说三遍!
3.桂皮跟白芷与草果不要放多!(一定要记住)按照上面的步骤你也可以品尝到大饭店里面排骨汤的味道!
注意:煲汤不适用!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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