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秘制清蒸小黄鱼的做法

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秘制清蒸小黄鱼

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小黄鱼孩子很喜欢吃，今天来一条清蒸的，12点才开始做饭有点赶，就不追求好看了

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

小黄鱼 350g

、

姜 4片

、

葱 3根

、

料酒 1勺

、

盐 5克

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鱼洗干净，将鱼内部黑膜去掉，鱼牙去掉。打花刀，用烟、胡椒粉、料酒腌制二十分钟
步骤2/8 点击查看大图
放入姜、葱段腌制
步骤3/8 点击查看大图
另外起一碗，放入葱、姜末和秘制调味料
步骤4/8 点击查看大图
起蒸锅，上烟后放入鱼
步骤5/8 点击查看大图
八分钟后起锅，将鱼的姜片、葱段去掉
步骤6/8 点击查看大图
将蒸鱼的汁液去掉
步骤7/8 点击查看大图
倒入葱、姜、秘制清蒸调料，倒入热油
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美味既成

小贴士

腌制去腥很关键、火候很关键、调料很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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