广式炖牛腩的做法

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广式炖牛腩

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛腩 200克

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

香叶桂皮八角少许

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

柱侯酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/3
洗净牛腩切厚块凉水下锅，放入葱姜片料酒焯出血末捞出过凉水过三遍备用！调料汁：2勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，勺蚝油，2勺柱侯酱，搅拌均匀备用！
步骤2/3
另外起锅热油放入姜片蒜头炒出香味倒入牛腩翻炒，再放入香叶桂皮八角炒香然后放入调好的汁翻炒至变色！
最后一步
找一个砂锅，把牛腩放入锅中，放入水末过牛腩，盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢炖至35分钟即可！可以放自己喜欢配菜一起炖至！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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