芒果蜜橘泡芙蛋糕
浏览 140568 · 收藏 1212 · 学做 1
告别了烘焙小白的阶段后,总是想用自己的方式混搭一下不同的食材,寻求更多神奇的口感。今天给大家带来一款专属于秋日的开脑洞小清新甜品—芒果蜜橘泡芙蛋糕! 酥脆口感的泡芙搭配加了芒果泥的柔软戚风,泡芙顶部满满的杏仁酥粒,蛋糕夹层中还有超满足的芒果果肉,最后和加了蜜橘的奶油一起放进嘴巴里,这滋味,哈哈,好吃到炸裂,快来试一试吧!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
芒果蛋糕体:
、
鸡蛋(冷藏过)
一个
、
玉米油
10克
、
蛋黄用糖
2.5克
、
蛋白用糖
7.5克
、
芒果果泥
15克
、
低粉
15克
、
泡芙面糊:
、
无盐黄油
15克
、
牛奶
40克
、
糖
1克
、
盐
0.5克
、
低粉
30克
、
全蛋常温
38克
、
泡芙顶部酥粒:
、
杏仁粉
20克
、
糖粉
30克
、
无盐黄油
10克
、
其他食材:
、
小蜜橘
五个约120克
、
煮蜜橘糖40克
煮蜜橘水70克
、
淡奶油
120克
、
奶油用糖
8克
、
芒果肉夹心
若干
、
筛表面糖粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/26
点击查看大图
首先,大家千万别被上边罗列的一堆食材吓跑,我只是想尽量的写的详细一点,这样大家可以照着菜谱做出来。图中展示的是蛋糕体部分材料四倍的份量,大家用这个份量可以做芒果味蛋糕卷,方法参考我的猕猴桃香蕉蛋糕卷那一篇。今天用到的量很少操作容易,为了方便看状态,我是四倍的量做的方便大家看清楚。
-
步骤2/26
点击查看大图
第一步,熟透的芒果压成泥,芒果种类很多,看你喜欢哪个品种,保证熟透。与加入蛋黄部分的白糖,玉米油,混合均匀。
-
步骤3/26
点击查看大图
拌匀之后筛入低筋面粉拌匀,无干粉即可,别疯狂搅拌,会起筋。
步骤4/26
展开全部26个步骤
发布于 2020-03-29
换个做法
芒果蜜橘泡芙蛋糕的其他做法
芒果蜜橘泡芙蛋糕的相关分类
芒果蜜橘泡芙蛋糕的相关推荐
-
#安佳万圣烘焙奇妙夜#紫薯蛋糕卷
150468人看过 -
海盐奥利奥蛋糕
11726人看过 -
#法式面包#零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
225455人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47273661人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
33748441人看过 -
#我为奥运出食力#脏脏熔岩蛋挞
139551人看过 -
奶香南瓜燕麦粥
668570人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#南瓜馅蒸饺
159616人看过 -
#肉食主义狂欢#日式肥牛饭 ,肉香爆棚,超幸福!
2152098人看过 -
东北大拉皮
2527843人看过 -
红茶珍珠爆浆蛋糕:
1899165人看过 -
新疆丁丁炒面
102698人看过