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秘制酸辣红油宽粉

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Lucy小厨

有经常去买碗酸辣粉吃吗？其实在家自己也可以做，简单便捷还美味。胃口不好时来一碗，香喷喷的。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
川粉（宽芍粉） 适量
、
凉白开 适量
、
白芝麻 少许
、
葱花 少许
、
干熟花生米 适量
、
蒜末 2茶匙
、
油辣椒 2茶匙
、
蒜蓉辣椒酱 1茶匙
、
生抽 少许
、
香醋 少许
、
香油 一茶匙
、
花椒面 半茶匙
、
五香粉 半茶匙
、
鸡精 2茶匙
、
盐 半茶匙
烹饪步骤
小贴士

我买的是即使宽粉，不是晒干的那种，真空包装，烫几分钟就可以吃。如果是干粉要提前用温水泡一下。 1.蒜末和花椒一定要过油炸一下 2.煮好的粉条捞出一点要过凉水（口感好的小窍门） 3.热汤先把调料融合，再倒入煮好的宽粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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