周末在家做海胆|超正宗日式海鲜饭
传说中精品日料店里才能吃到的极品盖饭——海胆丼,谁说家里就不能做呢? 其实! 这在日本可是地道的常规菜品,低卡、简单、方便、营养,最重要的是好看又好吃! 主要原料只需海胆和其他鱼生类型食材 采购海鲜食材自制,比你想象中还要便宜很多呢~
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步骤1/7
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准备好你喜欢的各种日式食材
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步骤2/7
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新鲜海胆用剪刀✂️从中间往两边剪开,剪成一个圆盖状拿走
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步骤3/7
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用小勺挖出海胆内部全部的东西
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步骤4/7
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直饮水流水冲走黑色内脏,留下黄色部分
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步骤5/7
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将其他自己喜爱的食材如鱼子、海藻、甜虾等逐个码放在饭面上
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步骤6/7
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小心敲开鹌鹑蛋,用干净的勺子舀取蛋黄,摆放在饭面中心,既提亮摆盘又增加口感
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最后一步
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开动!
海胆刺扎手,在处理海胆时可以戴个手套或用一块布垫着;
家中没有直饮水可以用凉开水或其他代替冲洗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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