广东炒牛河
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步骤1/4
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牛肉切片,加入生抽、老抽、盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟,热锅冷油滑至表面变色立即捞出
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步骤2/4
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干牛河泡发8小时以上,用锅中余油略微煎一下备用
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步骤3/4
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蒜苗切段,锅中烧油将豆芽、蒜苗煸炒
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最后一步
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放入牛河快速煸炒,并放入牛肉,将蚝油、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味,搅拌均匀加入白胡椒立即出锅
炒牛河一定要快,新手可以把最后一步的调料提前调好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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