凉拌菠菜鸡蛋
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菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙等有益成分,能供给人体多种营养物质;菠菜具有促进肠道蠕动的作用 菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食,也不宜炒猪肝,不能黄豆一起食用。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。菠菜不能与钙片同吃。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/3
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洗干净菠菜,用手揪成小段(用手揪青菜味道会更好)并焯水2分钟左右,盛出备用
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步骤2/3
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把3个鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅拌均匀。平底锅冷锅刷油,倒入蛋液,使蛋液铺满整个平底锅。盖盖小火煎,然后在锅中用铲子把鸡蛋切成小块,盛出备用
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最后一步
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拿一个小盆,把备好的菠菜、鸡蛋块倒入,加入蒜末,一勺白醋、半勺一品鲜、鸡精少许、白糖半勺,拌一拌!再拿一个大碗,用勺子压实扣入盘中,拿开大碗,撒入少许白芝麻。完成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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