豌豆片炒香肠
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
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步骤1/9
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锅里先烧一些水,香肠洗净后放入锅里,待水开会,关至中小火,大概煮25分钟左右(用筷子叉一下,可以一下叉入香肠里就可以了),煮好后用筷子把香肠夹出锅里,待香肠不是很烫后,把香肠切成片,备用。
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步骤2/9
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豌豆片洗净去经,备用。
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步骤3/9
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蒜苗洗净,蒜苗白的那一部分用刀先拍几下,然后刀歇着切(炒出来的蒜苗更香),备用。
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步骤4/9
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锅里倒油(干锅倒油),油大概烧1分钟左右。
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步骤5/9
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倒入豌豆片,放一些盐(炒几下,尝一下咸淡),大概炒2分钟。
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步骤6/9
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倒入蒜苗白的那一部分。翻炒几下。
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步骤7/9
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倒入香肠,大概炒3分钟左右。
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步骤8/9
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倒入剩的蒜苗,放一点鸡精,翻炒几下,关火起锅。
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最后一步
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成品。
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发布于 2020-03-29
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