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超级软的风火轮软欧

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Molly茉莉的厨房

火龙果买了放了几天一直没吃，于是被我打成泥，做了面包，红红的火龙果做馒头退烧厉害，但是做面包颜色还是很赞的。
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101克
58克
90克

1366
千卡

食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
软欧粉 350克
、
火龙果 105克
、
水 155克
、
糖 30克
、
新鲜酵母 10克
、
波兰种 50克
、
老面 30克
、
黄油 28克
、
盐 5克
、
浸渍蔓越莓葡萄干 60克
、
馅料
、
奶酪 120克
、
糖粉 20克
烹饪步骤
小贴士

1.内陷制作：奶油奶酪软化加糖粉搅拌均匀就可以 2.波兰种：100高粉，100水，0.5克的低糖酵母冰箱发酵一晚即可 3.老面：高粉75，水50,盐1克，低糖酵母1克，揉成光滑的面团，室温发酵两小时左右，具体看面团有发酵的迹象，然后放冰箱冷藏发酵12—15小时，冰箱冷藏不要温度低于5度。 3.配方中鲜酵母3：1可换成耐糖干酵母 4.家中没有发酵箱的，可以用烤箱的发酵功能，发酵时，烤箱里要放温水保持湿润。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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