清蒸多宝鱼的做法

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清蒸多宝鱼

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鸡鸭肉吃腻了，来点清淡的，最先想到的当然是鱼肉了，清蒸的做法最能体现鱼肉的嫩滑，清蒸一定要挑选活鱼，蒸出来才会肉质鲜美，多吃鱼还能美容养颜、健身醒脑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

多宝鱼一条

、

姜 1片

、

葱 2根

、

生抽 2勺

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
多宝鱼比较大，一定要挑选一个大的碟。鱼去内脏，清洗干净。切少许姜丝放鱼身上
步骤2/8 点击查看大图
锅内下3碗左右的水煮开，放个蒸架
步骤3/8 点击查看大图
把鱼放下去蒸
步骤4/8 点击查看大图
盖上锅盖，大火蒸10分钟
步骤5/8 点击查看大图
利用多于的时间，切葱丝，葱头不要
步骤6/8 点击查看大图
10分钟后鱼蒸好后开盖
步骤7/8 点击查看大图
鱼蒸出来多余的汁倒掉，留一点点汁大约一勺吧，葱丝放在鱼身上，下生抽淋在鱼身上
最后一步点击查看大图
起锅热少许花生油，油大概烧到冒烟，然后热油淋在鱼跟葱花身上【油一定要热，才能把葱花烫熟】

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

最后一个步骤忘记拍图了，要看清楚内容哦。是用干净无水分的炒锅热油，大火热油到冒烟才能用来淋到鱼身上，最好一个步骤做好把葱香味炝出来，鱼才香哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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