客家萝卜粄
做的很大个 一个管饱
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步骤1/17
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萝卜切丝 葱分开葱青和葱白
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步骤2/17
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起锅热油下入葱白爆香
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步骤3/17
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放入虾干和肉进行翻炒
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步骤4/17
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加入萝卜丝进行翻炒 然后加入胡椒粉 一勺食盐和一勺鸡粉翻炒入味
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步骤5/17
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加入葱青
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步骤6/17
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加入少许生抽(一点点 多了就会酸)
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步骤7/17
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馅料撑起来备用
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步骤8/17
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倒入糯米粉和粘米粉顺时针搅拌
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步骤9/17
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一边加温热水一边顺时针搅拌
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步骤10/17
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揉成不黏手的面团(自行调整水和粉的比例 面团不黏手才算成功 加油)
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步骤11/17
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铺好不粘包底纸备用
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步骤12/17
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分团 用石球铺开面团
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步骤13/17
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加入馅料 收边成团
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步骤14/17
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这是做好的样子 (形状还有大小 大家按自己喜好就行 )
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步骤15/17
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水烧开再下锅蒸 大火蒸十分钟(中途不要开盖)
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步骤16/17
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完成!!做的比较大 一个管饱
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最后一步
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超级好吃 里面是这样子的 胡椒味(无任何摆拍滤镜)朴实无华
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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