飞蛤豆腐鸡蛋羹

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这两天气候有点干燥，人也跟着浮躁起来，多吃一些清淡又营养的食物，滋养肌肤又健康养生，今天蒸了飞蛤豆腐鸡蛋羹，一道让鸡蛋营养翻倍的做法，软嫩滑爽，鲜美无比哟……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

飞蛤 250克

、

内脂豆腐 1盒

、

小葱叶少许

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

芝麻油 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材，
步骤2/18 点击查看大图
买回家的飞蛤，用淡盐水浸泡一小时后，反复冲洗干净，锅中倒入适量的清水，加入盐，把飞蛤放入锅中。
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盖上锅盖大火烧开后，看见飞蛤张开口即可关火，捞出沥干水分。
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鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味。
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再分次加入温水，（鸡蛋液的1倍温水最合适）搅拌均匀。
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把内脂豆腐切成薄片放入碗中。
步骤7/18 点击查看大图
把搅拌好的鸡蛋液，过筛到豆腐上面。
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上面均匀的码上煮熟的飞蛤。
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臻米脱糖蒸汽养生饭煲的内胆里加入清水，水位线不要超过2刻度，饭煲的内胆的箭头要对齐锅里的箭头，这个时候再放入洗净的甑胆放入，把碗放入甑胆中间。
步骤10/18 点击查看大图
蛋液上盖上盖子，这样蛋液在蒸制的过程中就不会流入锅中的蒸汽水，受热也会非常均匀。
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启动蒸汽养生饭煲，选择营养蒸功能30分钟，蒸蛋用15分钟就刚刚好。
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这款多功能脱糖蒸汽饭煲，蒸脱糖饭，煮粥，煲汤，蒸菜，真的是样样精通，而且操作简单，连老人也可以轻松操作。
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时间到打开锅盖，揭掉盖子凉一会。
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淋上生抽和芝麻油。
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撒上提前切好的小葱碎，就可以美美滴享用了。
步骤16/18 点击查看大图
鲜美无比又营养丰富，每天吃一碗，一天都元气满满。
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我要开动了。
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成品