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家的味道-土豆炖排骨的做法

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家的味道-土豆炖排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

【主料】

、

排骨 400g

、

土豆 200g

、

老抽 2勺

、

料酒 1勺

、

花生油 1勺

、

老姜 4片

、

八角 2个

、

葱段三段

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，主要材料为排骨和土豆
步骤2/5 点击查看大图
排骨洗净，开火水烧开后放入排骨焯一下，撇除沫捞出备用
步骤3/5 点击查看大图
炒锅预热后放入少量油，油热后放入排骨翻炒，翻炒两分钟后放入老抽、葱段、姜片和八角
步骤4/5 点击查看大图
继续翻炒两分钟，加入烧开热水进行炖煮，大火烧开后变成小火慢炖约四十分钟后放盐，再放入切块土豆进行大火收汤二十分钟
最后一步点击查看大图
最终出锅排盘

小贴士

再后期加土豆时炖时可能水会少，可加热水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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