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小山蛋糕卷

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Mrs_En

芒果的季节，正好做一个芒果的蛋糕卷～ 再配一杯咖啡或者茶，完美的下午茶啦！ 烤盘用28x28cm，深3-3.5cm的蛋糕卷烤盘。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
蛋黄 95g（大约5个）
、
蛋白 110g
、
白砂糖（蛋黄用） 25g
、
黄油 18g
、
牛奶 22g
、
低粉 55g
、
细砂糖（蛋白用） 50g
、
奶油 180g
、
芒果（其他新鲜水果也可以） 适量
烹饪步骤
小贴士

1、烤箱温度和时间根据自己烤箱来调整，切忌不可放进烤箱就不管了。 2、烤的时候烤盘底铺油布，这样烤出来表面更好看。烤盘四周垫油纸。 2、烤出来以后不需要倒扣在烤网上，否则会粘在烤网上影响美观。 3、切块的时候先用火加热刀大约5s，然后一刀切下去不要来回锯，切完擦干净再重复步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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