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芒果慕斯（六寸）的做法

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芒果慕斯（六寸）

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天气热起来啦，适合吃一些比较凉爽的甜品了，今天做一款超级简单的芒果慕斯蛋糕，好吃到没朋友！像果冻一样Q弹。

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1小时以上 | 切墩(初级)

芒果 250克

、

牛奶 150克

、

吉利丁片 10克

、

浓稠酸奶 200克

、

白砂糖 30克

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好以上食材
步骤2/23 点击查看大图
将饼干用料理机打碎
步骤3/23 点击查看大图
打成这样细细的
步骤4/23 点击查看大图
将黄油放进锅里融化
步骤5/23 点击查看大图
融化的黄油倒进饼干碎里搅拌均匀
步骤6/23 点击查看大图
搅拌均匀倒进磨具中，用勺子压平，放进冰箱冷藏备用
步骤7/23 点击查看大图
将芒果放进料理机打碎
步骤8/23 点击查看大图
打成泥
步骤9/23 点击查看大图
吉利丁片提前剪碎用凉水泡软
步骤10/23 点击查看大图
牛奶倒进锅里加热
步骤11/23 点击查看大图
牛奶加热后，把吉利丁片放进去搅拌均匀至融化，关火。（吉利丁片不要全部放进去，留2克左右最后做镜面用）
步骤12/23 点击查看大图
在加入白砂糖搅拌均匀至融化
步骤13/23 点击查看大图
250克的芒果倒200克进去搅拌均匀，留50克做镜面用。
步骤14/23 点击查看大图
最后在把酸奶倒进去，全部搅拌均匀
步骤15/23 点击查看大图
搅拌好是有些浓稠的状态
步骤16/23 点击查看大图
倒进磨具里
步骤17/23 点击查看大图
放冰箱冷藏三个小时
步骤18/23 点击查看大图
将剩下的50克芒果用料理机尽量的打的细腻一点，在将剩下的吉利丁片用少量温水化开，倒进芒果糊里，搅拌均匀
步骤19/23 点击查看大图
在将芒果糊倒在提前冷藏好的慕斯上，在放冰箱冷藏半个小时就可以了
步骤20/23 点击查看大图
冷藏好取出来，用吹风机吹一下四周，就很好的脱模了
步骤21/23 点击查看大图
还挺好看的，我用的六寸心形磨具，你们也可以用圆的。
步骤22/23 点击查看大图
下面就可以开动啦
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超级好吃。冰爽Q弹

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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