6寸戚风蛋糕
-
步骤1/6
点击查看大图
油25g+牛奶25g+蛋黄+糖8g混合
-
步骤2/6
玉米淀粉8g+低筋面粉37g过筛到上述蛋黄糊，拌匀至无颗粒。
-
步骤3/6
蛋白分3次放入糖打发（开始放1/3糖1档至起小泡泡，再放1/3糖7档打至起纹，再放所有糖7档打至白色奶油状，尖尖呈小弯。
-
步骤4/6
取1/3蛋白至蛋黄面糊，上下或左右Z形拌匀，不能打圈搅拌，再加余下蛋白拌匀。
-
步骤5/6
把面糊倒入模具，抖2下，放烤箱中层或下层，150度烤30分钟。
-
最后一步
取出抖几下，倒扣烤网上稍凉脱模，完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-28
6寸戚风蛋糕的其他做法
6寸戚风蛋糕的相关分类
6寸戚风蛋糕的相关推荐
-
烤叉烧
6892人看过 -
虫草花羊肚菌煲鸡汤
42278人看过 -
泡椒在鸭翅
14980人看过 -
猪脚花生煲
87793人看过 -
羊肚菌鸡汤
24160人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11843819人看过 -
凉拌沙姜鸭翅
1244人看过 -
焖鹅
402473人看过 -
柠檬盐水鹅翅
249796人看过 -
感冒食谱-煮苹果（苹果罐头）
100641人看过 -
粉粉肉丸菠菜汤
140445人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
27010060人看过
