不用大料也好吃的入口即化红烧肉的做法

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不用大料也好吃的入口即化红烧肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

鹌鹑蛋适量

、

葱姜适量

、

大蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

料酒一勺

、

老抽 1勺

、

冰糖适量

、

水适量

、

油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带皮五花肉切成两厘米左右的方块，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
步骤2/8 点击查看大图
不粘锅内淋少许油下入鹌鹑蛋煎至金黄，盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
锅内下去五花肉块，煸炒至全部变色，多煸一会释出表面油脂，放入一勺料酒，两勺生抽翻炒均匀，盛出备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内适量水放入冰糖中火冰糖全部化开
步骤5/8 点击查看大图
小火加热至糖变成琥珀色
步骤6/8 点击查看大图
下入五花肉翻炒上色，大蒜，葱，姜，鹌鹑蛋翻炒出香味，加入老抽翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
加入末过五花肉的水，中火炖煮至软烂，加少许盐调味
最后一步点击查看大图
大火收汁，即可出锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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