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麻辣烫

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蜜桃厨房

传统麻辣烫主要指川味麻辣烫，一般是用签把料串起来，再放到辣汤里烫煮，汤都比较重口。 而改良版的麻辣烫的，最大的特点是降低了辣度，同时去掉了签串，吃起来更加简单省事。 一开始人们是用骨汤做汤底来降低辣度的，直到出现了一种更简单家常的东西——牛奶！ 牛奶不仅有减辣的神奇效果，还能使汤水变得更加鲜美，简直就是麻辣烫的真命天子。 一个麻辣烫好不好吃，看得就是汤。好的汤能赐予配菜更浓郁的味道，而且直接喝都没问题。 在家做的麻辣烫不仅实惠还卫生，什么都可以烫，一个人也能吃得超满足~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
清水 800g
、
牛奶 500g
、
火锅底料 1-2小块
、
大葱 1/4根
、
大蒜 3瓣
、
盐 1小勺
、
糖 1小勺
、
鸡粉 2小勺
、
蚝油 1大勺
、
芝麻酱 3大勺
、
油 适量
、
腐竹 适量
、
豆腐串 适量
、
香肠 适量
、
虾 适量
、
蟹肉棒 适量
、
各种丸子 适量
、
香菇 适量
、
金针菇 适量
、
菠菜 适量
烹饪步骤
小贴士

1.牛奶、火锅底料、芝麻酱都可以根据自身口味增减哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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