淮扬菜肴-文思豆腐
文思豆腐-这是一道有着悠久历史的淮扬菜肴。特点是;刀工精细,软嫩清醇,入口即化。具有调理营养不良、补虚养身等功效, 是老人、儿童们的上好菜肴。
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步骤1/12
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备好豆腐、胡萝卜、青菜叶、收拾干净黑木耳(煮一煮)
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步骤2/12
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青菜叶切丝
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步骤3/12
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黑木耳切丝
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步骤4/12
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胡萝卜切丝
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步骤5/12
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这里用的是盒装的 也可以买新鲜做的嫩豆腐
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步骤6/12
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豆腐切丝
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步骤7/12
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水烧开
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步骤8/12
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下豆腐丝 去豆腥味 捞出备用
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步骤9/12
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烧一锅清水
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步骤10/12
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将材料一次放入 水开后 放盐 蔬果粉
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步骤11/12
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勾一个薄芡,淋上香油,即可
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最后一步
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出锅
►豆腐、胡萝卜、青菜叶、黑木耳要切的粗细一致
►黑木耳要先煮软。
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发布于 2020-03-28
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