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蜂蜜小面包的做法

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蜂蜜小面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 340克

、

低筋面粉 80克

、

酵母粉 6克

、

奶粉 30克

、

黄油 20克

、

白砂糖 70克

、

白芝麻 30克

、

纯牛奶 80毫升

、

温水 80毫升

、

鸡蛋 2个

、

蜂蜜 2勺

、

凉白开 10毫升

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1_将除黄油白芝麻蜂蜜外的所有食材混合均匀.就开始揉揉揉.没有力气的可以用厨师机.2_揉出延展性的膜加入黄油继续揉.揉出手套膜.放入盆中放在温暖的地方发酵至两倍大.手指按下去不回弹就好了.3_取出来继续揉排气，分成等份的小剂子.盖上保鲜膜松弛十五分钟.4_烤盘刷油，把小剂子用擀面杖擀成牛舌状，一头按紧，另一头开始卷，用刮刀从中间切开，底部沾水.沾少量白砂糖.再沾取白芝麻.放入烤盘.放在温处发酵20分钟.5_烤箱上下175-200烤制30分钟，中间观察上色后盖上锡箔纸.6_时间到后.取出用蜂蜜加温开水搅拌均匀刷在面包顶部，就可以享用啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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