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菜心炒粉干的做法

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菜心炒粉干

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记忆和味道是必然有密切关系的，就如乡情不是千山万水所能隔断一样，相信一些家乡儿时的味道，将会永随你我生活中。菜心炒粉干就是如此，小时候在浙江农村，妈妈做的这小吃是最爱吃的食物之一。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

粉干 1把

、

菜心 1把

、

羊肉丁 50克左右

、

鸡蛋 2个

、

生抽 2勺

、

盐巴适量

、

鸡精 1勺

、

猪油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先烧70度以上的水把粉干泡软泡7分熟，倒点豆油、生抽、鸡精、盐巴拌均匀，一是为了不粘糊，二是为了上色和入味。
步骤2/6 点击查看大图
电饭锅里把羊肉炒熟炒香，放适量生抽增加鲜味。
步骤3/6 点击查看大图
把切好带小黄花的菜心倒入锅中一起和羊肉炒炒。
步骤4/6 点击查看大图
再单独炒一下鸡蛋。
步骤5/6 点击查看大图
然后把粉干和菜都一起倒入翻炒，因为菜和粉干都事先已经放调料，就不要再重复了，炒到它们的味道都相溶一起就可以。
最后一步点击查看大图
出锅，爱好小酒的可以怡情一瓶啤酒，我这是花了6个橙子提取的橙汁，营养和美味完美结合，上图朋友们先吃……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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