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腊肠芋头丝的做法

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腊肠芋头丝

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食材清单加入采购清单

芋头半个约300g

、

腊肠 2根

、

盐

、

糖

、

胡椒粉少量

、

十三香粉少量

、

五香粉少量

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
芋头刨成丝
步骤2/15 点击查看大图
腊肠切成颗粒
步骤3/15 点击查看大图
热锅热油爆香腊肠放凉
步骤4/15 点击查看大图
所有调味料和腊肠混入芋头丝搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
器皿内壁刷油，放入芋头丝铺好
步骤6/15 点击查看大图
侧面图
步骤7/15 点击查看大图
水开后，大火蒸10分钟
步骤8/15 点击查看大图
蒸好的图片
步骤9/15 点击查看大图
冷却后切成自己喜欢的形状
步骤10/15 点击查看大图
平底锅烧油，把芋头丝四面煎至金黄色即可
步骤11/15 点击查看大图
金黄色程度个人喜欢啦
步骤12/15 点击查看大图
成品
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.生粉的量，就好像我们日常炸东西一样，多放一点把芋头丝全部包裹起来，锁住水分。 2.盐可以少放一些，毕竟腊肠已经带有咸味。 3.器皿里记得涂油，要不是很难脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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